《西式糕点制作大全》内容简介：主要介绍了制作甜点的基本知识，例如各种制作工具，制作点心的材料计量方法，制作奶油、果酱等的基本方法等，以及各种西式蛋糕、日式蛋糕等的制作方法，对每种蛋糕、甜点都明确说明了具体的材料使用数量。《西式糕点制作大全》采用精美照片图解方式，将成功糕点与失败案例一起呈现对比，为读者提供了熟练掌握制作技巧的清晰指导。一书在手，就可以使您的厨艺不动声色地变厉害，真正做到高手升级，新手零失败！

西式糕点制作大全读后感，来自淘宝网的网友：作为自制蛋糕的初学者，很高兴第一次学习就获得《西式糕点制作大全》这本经典有效的指导书。全书内容细致丰富，包含60种精选甜点，500个必学诀窍，详尽的步骤图解，犹如一套武林秘籍。感觉如果全篇通读熟练掌握并勤加练习的话，成为烘焙高手应该不是问题。 此书分五个篇章：糕点的基础知识；西式糕点/蛋糕篇；西式糕点/其他种类篇；......

西式糕点制作大全读后感，来自卓越网的网友：拿到这本书的第一感觉就是很精美，无论是纸质还是插图都让人赏心悦目。 日本的面点烘焙技术在行业内是公认的新潮流派，事实上现在在国内的大部分西点制作工艺也是从日本传来的。一直对日式糕点和日本茶情有独钟，当你在品尝糕点或是小酌一杯的时候，这个世界仿佛都静止了，这是一种心境，也是日本独有的一种文化。当然，如果能够自己......