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这里涉及到一个句型：
【と言って（も）いい】意思是【可以说】，【必ずと言って（も）いい】意思则是【可以说是一定的】、【可以说是必须的】。
如：佐藤さんはうちのクラスで一番成績がいいと言ってもいいです。／可以说佐藤是我班成绩最好的。

【ほど】表示程度，前面接名词或者是用言的连体形。意思是达到前面的程度。
如：専門レベルほどすばらしい。／精彩程度达到了专业水准。

【必ずと言って（も）いいほど】这整个短句是做后面句子的状语，意思是【到了可以称之为必须/一定的程度，、、、】。

毎年、運動会というと、必ずと言っていいほど、雨が降る。
这句话的意思就是：每年，一说到运动会，就肯定会下雨。

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祝同学学习愉快哦~