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同学你好~

【の】在这里是形式体言。接用言连体形后，将用言名词化。
例：
今笑ったのは君だろう。(刚才笑的那个人是你吧。)
この絵は弟が描いたのです。(这幅画是弟弟画的。)

【有名】是个形容动词，连接の时要用连体形，就变成【有名なの】，在这句话里做主语。
【が】在这里就是提示主语【最も有名なの】的。

【で】在这里是名词谓语句表示中顿的用法。
前面句子补充完整就是：日本で中国茶として最も有名なのがウーロン茶です。

希望以上解答可以帮到同学，若对助助的回复有疑问，请同学在【追问】框中提出哦。
祝同学学习愉快哦~｡◕‿◕｡