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同学你好~

从整个句子来分析的话，“箱根のお土産は何がいいですか。”
这是典型的日语句式：【大主语は 小主语が】
“箱根のお土産”是要叙述的主题，也叫做大主语，用提示助词[は]来提示。
“何”是整体中的部分，其实就是句子里的主语，在这里也叫做小主语（区别于大主语“箱根のお土産”）。

这种句子，比如：
弟は背が高いです。弟弟个子高。
鈴木さんは目がきれいです。铃木小姐的眼睛长得很漂亮。
昨日の夜は雨が強かったです。昨天晚上雨下得很大。
春は気温が暖かいです。春天气候温暖
今日は天気はいいです。今天天气很好。

另外，箱根のお土産は何がいいですか。
疑问词做主语的话，后面的助词要用が，回答也要用が。
比如：
誰が行きますか。谁去？
王さんが行きます。小王去。

何がいいですか。什么好呢？
パンダの玩具がいいです。熊猫玩具好。

希望以上解答可以帮到同学，若对助助的回复有疑问，请同学在【追问】框中提出哦。
祝同学学习愉快哦~｡◕‿◕｡