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同学你好，后面的“抜きで”和“抜きにして”基本没有区别。
关键在于前面的助词。

“は”在句子中可以表示对于主题的提示，或者理解为强调作用。
今日は仕事の話はぬきにして、楽しく飲めましょう。
这里就有一种“工作上的事情就别谈了吧！高高兴兴喝一发！”这样的感觉……

“を抜きで”的话，其实要说的重点还在后面，例如：
前置きは抜きで、さっそく本論に入りましょう。省去开场白，马上进入正题吧。

希望以上解答可以帮到同学，若对助助的回复有疑问，请同学在【追问】框中提出哦。
祝同学学习愉快哦~｡◕‿◕｡