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同学你好，这里选B，
That nearly all behavior is learned behavior
首先一句话里面不能出现两个谓语动词，这里有两个is，显然有一个是主干句子的谓语，一个是从句的谓语。因此这句话里面肯定含了一个从句。
主干句子的谓语是 is，表语是a basic assumption。
那么我们发现在主语的位置出现了一个从句，可以初步断定含了一个主语从句。当主语从句本身不缺成分时，就会使用that来连接。此时，that只起连接作用，但不能省略。如：
That he will come to our village tomorrow surprises us all. (他要来我们村，让我们都感到很惊讶）
同理这句话也是that 引导主语从句 ，一整句话充当主干句子的主语。
几乎所有的行为都是后天习得的（主语），这个是社会科学家的一个基本假定。
祝学习愉快