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同学你好，

Muskel这个词我们在表示全身多个(部位)肌肉的时候，习惯使用复数。
而Speck在指脂肪、肥肉的时候习惯视为不可数，因为你不能说“一个脂肪、两个肥肉……”
在表示“脂肪种类”的时候，我们那个时候是可以使用复数的，表示多个种类。

而Fragen und Antworten是确实是要都使用复数的。我去看了一下，书上写的是Fragen und Antwort，我认为是不合适的。例如我们去谷歌或者必应搜一下，出来的都是Fragen und Antworten。

祝学习愉快~