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两者在表示“太……”的时候语义上面没有区别，只是，【あんまり】是【あまり】的口语形式。
【あまり】是最为普遍的用法，口语和书面都可以使用；
【あんまり】仅限于口语，并且，它的感情色彩比【あまり】要强烈一些。

【あんまり】
［非常に］太;［…にすぎる］过于;［必要以上に］过分;［ひどすぎる］过火。
　 そりゃあんまりだ／那太过分了。
　 そんなことをするとは君もあんまりだ／干出那样事来,你也太过火了。⇒あまり

【余り】 【あまり】
Ⅰ《名》
（1）〔のこり〕剩余,余剩,剩下。
　 生活費の余りを貯金する／把生活费的余额'存起来。
　 日数の余りがいくらもない／剩下的日数不多了。
（2）〈数〉剩下的数,余数。
　 8を3で割ると余りは2／八除以三余数是二。
（3）〔…のあまり〕过度……的结果,因过于……而……。
　 喜びの余り声をあげる／因过于高兴而欢呼雀跃。
　 傷心の余り病気になる／因过于伤心,生起病来。
Ⅱ《副》
（1）〔たいして・それほど〕（不）怎样（）,（不）很,（不）大。
　 余りうれしくない／不怎么高兴;不太高兴。
　 余り食べたくない／不大想吃。
（2）〔限度をこえて〕太,过分。
　 彼は余りにもおとなしすぎる／他老实得过分。
　 余り急いだので財布を忘れてきた／由于太匆忙忘带钱包了。
Ⅲ《形動》〔あまりの…〕过分,过度。
　 余りのうれしさに涙が出る／喜极而泣。

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