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同学好
29：ausbilden/Ausbildung成为……可以搭配zu或者als，我的直觉告诉我zu一般会加上缩合的定冠词，i.e. zum/zur某目标，als的话直接加名词就行。这在duden的例子上也得到了印证。
https://www.duden.de/rechtschreibung/ausbilden
我认为会是这样的原因在于：德语中的定冠词经常在众所周知的具体事物前默认带上，尤其是如果能和定冠词缩合的话那就更爱带上了。als的话一般没有这样的使用习惯。

30：wie dem auch sei就是一个固定搭配，需要注意的就是动词用的是sei，以及前面那个指代成分是dem，没有任何理由和道理，就是个俗语，比如中文里不管三七二十一，为什么不是四七二十八——因为是约定俗成客观存在，这个确实就需要有积累了。