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同学好

「うちに」　表示
①“在…过程中”（字面意思）。表示事物在发展或延续的过程中又发生了另一行为
后项是自然而然的变化、非意志性表达。
▲日本人と付き合っているうちに日本语ができるようになりました。在和日本人交往的过程中学会了日语

②“趁着…的时候”表示在某种状态下做某事，后接意志动词
▲若いうちに、いろいろな体験をした方がいい。 应该趁年轻多体验一些才对。
▲どうぞ熱いうちに召し上がってください。请趁热吃吧。

而这个句子则是表达，在别人休息的时候，早上一大早打电话打扰，表示非常抱歉。
并不适用于以上两个用法

如果对此问题还有疑问，请同学在【追问】框中提出。
祝同学学习愉快~