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同学你好~

宿泊施設を言う。
意思是：谈论、说住宿设施。
“宿泊施設”是“言う”的宾语。

宿泊施設を言う場合。
意思是：说到住宿设施的时候。

「言う」是一个他动词，可以加「を」的，都表示“说…”
前面的内容指的是宾语。
比如：事実を言う，物語をいう。 说事实，说故事等等。

而「と」是表示提示说话的内容，是表示内容的补语，例如：
例如：
1.先生はウソを言った。/老师说谎了。（这里うそ是いう的对象，也就是宾语。）
2.先生はウソだと言った/老师说：“你说谎！”（这里“ウソだ”是表示内容的补语）

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祝同学学习愉快哦~｡◕‿◕｡