Die gut ausgedrückte Gelatine darin auflösen, vom Herd nehmen und erkalten lassen. 这里为什么用lassen 呢，主语是啥呢
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Kalo_818
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同学你好，这个句子（或者几个成分）并不是完整的句子，而是用动词、词组原形组成的话。
在向不特定人群发命令、说明书、指南的时候，直接使用动词/词组原形就可以。
比如电梯里让大家戴口罩，标语就是“eine FFP2 Maske aufsetzen！”
这里也是同理。
最后那里：【让】其冷却。所以用了lassen。
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