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这两个句型还是有比较明显区别的，下面具体解释~

【を問わず】
N2语法
接续：N＋を問わず
意思：∼に関係なく  不管～   “前面出现的事不管怎样，或者不管是任何一方，后面的事都会成立”之意。　
前面经常接表示正反意义的名词或者包含程度差异的名词，如「男女/昼夜/有無/年齢/性別」等。
例句：
当社では年齢、性別、国籍を問わずアルバイ卜を募集している。/本公司招聘小时工，不限年龄、性別、国籍
この会には年齢、性別は問わず、いろいろな人を集めたいのです。/这个协会，不分年龄、性别，只是想召集众多的会员。

【に限らず】
N2语法
接续：N＋に限らず
意思：∼だけでなく  不只～
在想要表达“不只是～，只要是～所属的群体，那么当中的任何一个成员都适用”之意时使用本句型。
例句：
この家に限らず、この辺りの家はみんな庭の手入れがいい。/不仅仅是这家，这附近的住户大家的庭院修整得都很好。
日曜日に限らず、休みの日はいつでも、家族と運動をしに出かけます。/不仅仅是星期天，休息的时候也总是和家人一起出去运动。
所以不可以互换
以上供参考，如果对助助本问题的回复有疑问，请在【追问】中提出，祝学习愉快 (ღˇ◡ˇღ)