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同学你好~
这篇译文整体译的不错哈，大意都出来了，句子也很流畅，下面是一些修改的建议供参考哈：
1. palate这个词通常指“上颚”，或者是人的“味觉”，用在这里不合适哈，建议改为“taste”；
2. uncapable这个词不太对哈，capable的反义词是incapable，但是capable/incapable通常表示“有/没有能力去做某事”，放在这里不准确哈，想表达“不能吃了”，可以用“too stale to eat”来表达哈；
3. 变馊变坏这里可以译为“what causes it to turn sour and go rotten”;
4. 讲女儿红故事的时候，中文中是泛指年轻的父母生了女儿时就会酿酒，英文中没必要用复数哈，用单数名词来表达更加地道、生动，可以说：when a young couple have a daughter, the parents will...；
5. 这些酒就成为了嫁女儿婚礼上的佳酿这里，不要用marriage哈，marriage一般指的是婚姻，不是婚礼，这里可以用wedding： ...will be served at the daughter's/ her wedding;
6. 女儿红这个名词通常可以直接用拼音哈“Nverhong”，自己造英文名反倒容易产生歧义；译为拼音名称后也不需要再用英文去解释这个“Nverhong”指的是什么了，因为前面已经说过了它的来源和它的成分；
7. 我们也曾看到过天真的少年一旦开始堕落，便不免越陷越深，终于变得满脸风尘，面目可憎。这句话注意不要字对字的直译哈，文学翻译时一定要有再创作的能力，我们要传达的意思而不是企图把每个汉语词都在英文中找到对应词汇。这里可以译为：We have once seen an  innocent young man who fell into decadence and could no longer get himself out of it, and finally ended up as a repulsive person.
8. 同样是父母所生的，这句不要直译哈，要把握住句子内在的意思：“大家都是人，为什么有人堕落，有人高尚呢”，所以这里可以译成：We are all human beings.
希望对你有帮助~祝学习进步!