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问题1）
～を超える：「超える」是自动词，其前项的「を」不是表示他动词的对象，而是用来提示“超过、低于”的这个基准线。是它特殊的用法。
比如：年齢が30歳を超える。
          11万円を超える額　
           基準を超える
          半数を超える　
          定員を超える　
          予想を超える
拓展：类似动词的用法还有「百人を割る」「10秒を切る」「平均を上回る」

问题2）如果表示超出什么范围，前面一般都是搭配助词「を」。

问题3）关于「人に超える」这个表达，助助查阅了一些日文资料，并没有看到相关的例文。基本上前项都是搭配助词「を」，表示超出前项的基准。所以麻烦同学给下例句的出处，方便助助老师核对一下。

顺便再给学员发一个相关的知识链接，可能对你有帮助～
https://www.nhk.or.jp/bunken/research/kotoba/20190501_3.html

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