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同学你好
第一个问题。
这里涉及到了疑问词小句+か的这个句型。
带有疑问词的疑问句做为句子的一部分，后续动词，表示不了解这部分内容。
か前面的疑问句要求是简体，名词和形容动词的简体だ可以省略，也可以不省略。

放置这本书的动作是过去做的，所以需要用过去时。
所以置く需要变为：置いた（过去式）
書類を どこに 置いたか 忘れました——忘了把文件放在哪儿了。

表示过去的た形的变形规则如下：
    （1）五段动词：
　　①く→いた　　ぐ→いだ
　　例：書く→書いた　脱ぐ→脱いだ 置く→置いた
　　②う、つ、る为结尾的，去掉う、つ、る＋った
　　例：買う→買った　　立つ→立った　　終わる→終わった
　　③む、ぬ、ぶ为结尾的去掉+む、ぬ、ぶ＋んだ　
　　例：飲む→飲んだ　　死ぬ→死んだ　　飛ぶ→飛んだ
　　④以す为结尾的す→した
　　例：話す→話した
  例外：行く→行った
　　（2）一段动词：去る+た
　　例：食べる→食べた　　起きる→起きた
　　（3）カ变动词：来る→来（き）た
　　（4）サ变动词：する→した
　　例：勉強する→勉強した

第二个问题：
「もう一度」：再一次，又一次。它是一个副词，副词接续动词时不需要加接续词，所以这里没有を。
例：
もう一度読んでください。请再读一遍。

希望以上解答可以帮到同学，如果对助助在本题中的回复有疑问，请同学在【追问】框中提出。
祝同学在网校学习愉快(′～`●)