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这句主干：my experiment has turned my tired excuse into an absolute reality.
turn sth. into sth. 把……转变为……
what the Americans term downshifting 作为in的宾语，是宾语从句；
该从句中，the Americans为主语；term为谓语，解释为“把……成为”；downshifting为宾语，解释为“减速”。而in what the Americans term downshifting我们可以看成时间状语。
所以，这句话的意思是: 在这个被美国人成为“放慢节奏”的时间中，我已经将我陈旧的借口变成了确凿的现实。
剩余部分some two-and-a-half years and two novels later, 显然是整句的时间状语，解释为“在大约两年半的时间里，我完成了两部小说后”，这一部分省略不影响主句结构，但少了信息。