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同学你好~
可能有打字错误噢 ，应该是When it was the time to plant crops，而不是plants吧~
plant可以做动词，这里是动词：种植 的意思。crops是名词 庄稼，农作物，这里是复数名词
When it was the time to plant crops = 什么时候是 种植庄稼的准确时间呢?
这里的time并不是多余的，如果不用time可以直接说 When to plant crops
when引导特殊疑问句，后面还是要有完整的主谓宾的：主语 it 谓语 was 宾语 time
这用法很常见的噢
举例：When is the time to meet my father?
When is the time to take the exam?
希望对你有帮助