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同学你好~
这里which I received这个从句，是修饰the letter作定语的，“我收到的信”
这个从句并不是作received的宾语的，received的宾语只有which，也就是the letter

宾语是动作的接受者，是行为动词所涉及的对象。
宾语从句就是用从句的形式充当宾语。
比如
They know that he is working hard. 他们知道他工作很努力。
从句说明的是know这个动作的内容，知道的是什么。

定语是修饰名词的，说明名词的性质特点。
定语从句就相当于一个从句充当的形容词。
比如
The student who is tall was John. 那个长得高的学生是约翰。
定语从句修饰the student，说明这个学生的特点，也就是“长得高”。


祝同学学习进步~