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同学你好啊~

1）比如，残ったスープ表示剩下的汤，是动词变形容词加名词的形式吗？
这里是“动词谓语小句作定语从句修饰名词”的语法点哈。

“动词谓语小句”，就是以动词为谓语的小句，
我们知道动词谓语句分敬体和简体两种，其中只要简体的这一种可以作为动词谓语小句。

动词谓语小句作为定语从句修饰名词时，中间不需要衔接任何成分，直接接上去就可以了。

同学这里的「残った」就是一个动词谓语小句，
当然它现在只有谓语动词本身，不过可以看成是精简版的动词谓语小句，
然后它使用的是简体形，是满足条件的。

这时，直接把它接在名词前，就可以进行修饰。

同学提到了“动词变形容词加名词的形式”，
这里动词的“动词词性”没有改变哈，它还是动词，
这是“动词谓语小句作定语从句修饰名词”。

2）与残りのスープ表示名词的名词形式相同吗？
这是两种不同的修饰方法，属于两个不同的语法点。

这里是“部分动词的连用形转作名词”的用法。

“动词ます形”把其中的「ます」去掉，我们称之为“动词连用形”，
比如这里的「残り」，是把“动词ます形”「残ります」当中的「ます」去掉后的形式，这就是“动词连用形”。

日语动词中，有一部分动词，它们的连用形，同时也是可以当作名词使用。

也就是说，这里的「残り」，它即是动词「残る」的连用形，同时又是名词，有两个词性。

因为它是名词，所以在修饰其它名词的时候，中间需要衔接「の」，
然后就成了同学看到的样子了哈。

3）还有一个疑问，我们如果用日语写作的时候，那些汉语里词组短语之类的叠加起来的部分怎么表示呢？怎么使用怎么区别呢？
同学这里提到了“汉语里词组短语之类的叠加起来的部分”，
这里同学想说的就是助助上边两答里提到的“修饰”吧。

如果是动词修饰名词的话，基本上就只有这两种情形了。
同学只要把这两种掌握的话，动词修饰名词就没有问题了哈。

动词修饰名词是最常见的修饰，
此外的话，还有比如形容词、形容动词谓语小句修饰名词，
这种时候，形容词可以直接加在名词前，而形容动词则以它的词干通过衔接「な」来修饰名词。

同学如果还有不明白的地方可以在【追问】这告诉助助哈~

祝同学学习愉快啦~