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同学你好，
1分01-1分14秒：
The waters around the cape are rich in small plants and animals, and home to 2000 different types of fish.
be rich in:富含
句意：这片海域有着丰富的动植物资源以及2000种鱼类。

1分15秒：
David fisher's for one of these——the Snoek
David是为了其中一种鱼：梭鱼

1分26秒：
The problem is that they're very difficult to find.
问题是它们（梭鱼）很难被找到。

1分35秒-37秒：
This is because Snoek look for food and don't stay in the same place for long.（此处Snoek表示这种鱼，为复数）
这是因为梭鱼要找食物，不会在同样的地方待上很久。

1分45秒：
David has a modern fishing boat.
David有一艘先进的渔船。

希望有帮到你。