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同学你好~
这个表达正确。
Among them will be Debbie's mother
among them是介词短语，有时介词短语放句首，句子可以倒装
也就是will be  Debbie’s mother 这种谓语+主语的形式。也就是will be是谓语，Debbie's mother是主语，只不过主语在后面
后面 who swam the Channel herself when she was a girl 是非限定性定语从句，其中含有时间状语从句when she was a girl

祝同学学习进步~