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What was it about snails that made the writer collect them for his friend on that day in particular?

1.这句话的大意是：是什么让作者在那天特别为他的朋友收集蜗牛呢?

2.这是一个强调句的用法，强调句的特殊疑问句式举例：疑问词+ is (was) it + that +句子的其他成分，特殊疑问词即是被强调的成分。
例如：Who was it that found your pen in the classroom yesterday?是谁昨天在教室发现你的钢笔
也就是说，it 在这里面可以理解为没有实际意义。

3.in particular在这里是介词短语作后置定语，修饰that day。
4.介词短语和副词短语，in particular就是介词短语，因为他是介词in加上particular构成的，副词短语是指由几个副词或副词及其修饰语构成的短语.