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同学你好~~~
どの漢字を 選択するかは，这个は是提示整个句子的大主题的、它强调前面的这个部分。
が则是提示小主语的，也就是 決める 这个动作的主语，动作实施者。

我们简单地把句子分一下，如下：
どの漢字を 選択するかは、其实是后面动词 決める  的宾语，也就是要决定的内容
但是，把它放在前面，作为整个句子的主题，更强调它，所以助词换成了は、就不用を了
やはりパソコンを使う人、则是主语，前面说的，进行  決める 这个动作的 的人。
が決めなければなりません、动词谓语、进行的具体动作。

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祝学习愉快~