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同学好

不可以的呢。
首先一个句子的时态主要是反应在句末的谓语结构上，
这句话的谓语是 パーティーです。因为这个派对是过去的事情，所以是 パーティーでした。

而前面的賑やかで楽しい 是作为定语来修饰名词パーティー 的，他们的时态只能是反应 所修饰的名词当时的状态。
比如：昨日、安い鞄を買いました　 昨天买了个便宜的包（之所以是安い、是因为这个包在买的时候是便宜的，而由于是昨天买的，所以 谓语用了过去式 買いました。如果这里说 安かった鞄を買いました　则是说 在买这个包之前是便宜的，而在买的时候就不便宜了）

同样的  賑やかで楽しいパーティーでした  表示 在派对举行时是热闹，开心的。而因为派对是过去的事情，所以谓语用了でした。

希望对你有帮助！