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同学好

~ないことはない 后面的”ない”是对前面的“~ないこと”进行否定，表示”不是不……“，
例如：
行きたくないことはないが、あまり気がすすまない。
不是不想去，而是不太起劲。
できないことはないですが、やりたくないだけです。
不是不会，就是不想做。

わけではない 表示“并不是...；并非...”，用来否定那些想当然的推测。
例如：
このレストランはお客さんがいっぱいですが、特に美味しいわけではない。
这个餐馆人很多，但也并非是有多好吃。
ピーマンは嫌いだけど、食べられないわけではない。
虽然讨厌青椒，但并不是说不能吃。

两者所处的语境不太一样，所以要根据具体的情景去使用

如果同学还有疑问可以追问哟
祝学习愉快