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同学你好~

简单地说：
言う 是“说”，和 話す  则偏向于“交谈”。
也就是：
言う：使用范围更广，一般为单纯的言语行为，不管有无具体内容，也不管有无听话人的存在。
話す：要有相对完整的具体内容并且必须有听话人的存在。

具体区别如下：

一、「言う」表示单方面的行为；「话す」表示相互间的行为。
①人と话すのが好きです。（言う×）
②父に话してみたが、许してくれませんでした。（言う×）
③先生は学生にもっと勉强するようにと言いました。（话す×）
④先生の言ったとおりにしました。（话す×）

二、「言う」强调个人的感情和判断；「话す」强调传达客观信息。
①彼は椅子から立って「俺は行くのとやめる」と言った。（话す×）
②あいつは马鹿だと言った。（话す○）
③お世辞を言う。（话す×）
④お祝いを言う。（话す×）
⑤お礼を言う。（话す×）
⑥冗谈を言う。（话す×）

三、「言う」多用于传达简短或具体的内容；「话す」用于传达某种程度的综合抽象内容。
①体験を话す。（言う？）
②赤ん坊が言叶を话すようになった。
③私は英语が话せません。（言う×）
④彼女は「はい」と言った。（话す×）
⑤あっという间に。（话す×）
⑥私は「こんにちは」と言ったのに、あの人は知らない振りをして行ってしまった。（话す×）

四、「言う」一般要指明「を」「と」格内容；「话す」往往省略。    
①あそこで谁か话している。（言う×）
②大势の人に向かって话すのは苦手です。（言う×）
③大势の人に向かって意见を言うのは苦手です。（话す○）

五、「言う」不仅用于口头表达，也可以用于文字表达；「话す」只能用于口头表达。
①新闻でも言っているように……（话す×）
②前项で言ったように。（话す×）

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祝同学学习愉快哦~｡◕‿◕｡