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同学你好~

1，ことで 表示“通过~~；由于~~”
こと 其实是充当形式名词的作用，把前面的动词“見る”名词化
で 也是具备它本身的一个用法，表示“通过~~”，用来强调媒介

这句话意思是：
只是这次，通过近距离地观看五重塔，再次确认了日本建筑的精彩和深奥。

2，这里其实是有省略的。
もっとも雪があれば、もっと楽しいんだけどね。
如果雪更多的话，就会更有趣了呢，但是……
あれば=ある的假定形；
だけど 在句末表示遗憾的语气。

希望以上解答可以帮到同学，若对助助的回复有疑问，请同学在【追问】框中提出哦。
祝同学学习愉快哦~｡◕‿◕｡