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同学好~
Mensch是指“人类”，表示（社会）人，（生物）人。表示“人类”（生物）时只能用单数与“动物”相对。
Alle Menschen müssen sterben . 人总有一死。

Leute 是复数名词，它永远用复数的形式，表示人，人们，大众，大家的意思。

man 是不定代词，可以指不具体的某个人，或某群人。谓语动词永远是单数形式，一般翻译为“人们，我们”。
Wie schreibt man das? 这个怎么写？
Man muss essen. 人必须吃饭。
Was kann man hier einkaufen? 这里可以买到什么？
在这几个例句里，man指的是“不特指的人群”，在中文翻译的时候常常会省略这样的主语。