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同学你好，

其实这句话你说kein Mittwoch也并非是错误的。
这里使用nicht和kein，区别是比较微妙的，涉及到一个语感和习惯的问题。
在这句话中，我们其实某种意义上把Mittwoch视为一个专有名词（把一周的第三天起个名字，叫Mittwoch）这样的一种感觉，所以说这句话的时候，其实和你说“Er ist nicht Xiaoming。”他不是小明（我们也不会说Er ist kein Xiaoming对吧）。而如果内心是有一种把Mittwoch视为一般名词概念的感觉的话，则其实就是说kein Mittwoch的情况。从我的个人角度来说，这里nicht和kein都没有问题（二者说话时的视角有些不同而已）