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同学你好！
Ihrer/Meiner Meinung nach是一个固定搭配，表示“您认为/我认为，根据您/我的观点……”，其实相当于nach Ihrer/meiner Meinung，但是在这个固定搭配中nach是后置的。所以这句话划分句子成分其实是：
Worüber sollte eine Restaurantkritik (Iherer Meinung nach) Auskunft geben?
über etwas(A) Auskunft geben 关于……的答复
这里提问的是über后面的etwas，所以使用了一个代副词Worüber来做疑问词。Iherer Meinung nach完全可以理解成是一个插入成分。
祝学习愉快！