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同学你好！
Deutsche是由形容词变的名词，所以虽然是个名词，但是词尾变化仍然遵循形容词变化规律，在定冠词之后表示就是der Deutsche, 如果是零冠词或者不定冠词（ein- ）后面的话则根据所指代的对象的性别变词尾，如果是男性就是Deutscher。
Ich bin Deutscher. 我是德国人（我是男的） Ich bin Deutsche. 我是德国人（我是女的）
但是特指的情况下就是定冠词+Deutsche了。
所以德国男人的单数具体要看是否有定冠词，如果有就是Der Deutsche，如果没有就是Deutscher
祝学习愉快！