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同学你好~

关于Kartoffeln，在上一个帖子里和你讨论了，就是1kg土豆里肯定是很多个土豆，所以按照常规思维，用了复数；
Salat在这里指生菜，因为没有提到具体多少量，（1kg应只是限定土豆的），即生菜若干，所以用了单数
500g Reis一般视为不可数名词，用单数就可以代指整个米饭了（毕竟人们不会一粒米一粒米地去描述自己今天吃了什么），就如同Wasser视为不可数名词，因为水也没人按照最小单位（分子？）或者一滴一滴去描述。
依旧是按照一般思维下 这么多量的限定下，到底会是单数还是复数（比如1kg土豆肯定是好多个，而鱼，沙拉这些没有这么明确许多个属性的词依旧用了单数，也是依据一般性思维）去使用这些名词就行。

祝学习愉快~