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同学你好~

因为前半句已经有了一次Freizeitaktivitäten这个词，所以到weitere这里就省略了其后的名词，因为只是省略，故weitere/weiterer/weiteres这个词依然要按照词尾变化规则，即复数四格为-e。
同时，当形容词后面有所省略，并且所省略的内容在近处的上下文会出现/已出现，这个形容词依旧小写（Duden规则：D73条）
综上，这里的weitere：形容词词尾变化照旧，小写，后面名词省略了。

其他例句：
-- Mir gefallen alle Krawatten sehr gut. Besonders mag ich die gestreiften und die gepunkteten (= die gestreiften und gepunkteten Krawatten).
-- Das blaue ist mein Auto.（=das blaue Auto）

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