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同学你好~
在名词性从句中，that只作连词，which可以作主语，比如
I know that this is a bad time to ask for help.
我知道在这时候要求帮助不合适。
It's essential to know which is which as treatments will be quite different.
由于治疗的方法将会全然不同，因此弄清楚哪个是哪个很重要。

在定语从句中，that和which都可以作主语。
1.that 既可以用于指人，也可以用于指物。在从句中作主语或宾语，作主语时不可省略，作宾语可省略。例如：
Mary likes music that is quiet and gentle. 玛丽喜欢轻柔的音乐。（that作主语）
The coat (that) I put on the desk is blue. 我放在桌子上的那件外套是蓝色的。（that作宾语）

2.which用于指物，在句中作主语或宾语，作主语不可省略，作宾语可省略。例如：
The building which stands near the train station is a supermarket. 位于火车站附近的那座大楼是一家超市。（作主语）
The film (which) we saw last night was wonderful. 我们昨天晚上看的那部电影很好看。（作宾语）

祝同学学习进步~