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同学你好
start from scratch 是个固定表达，意思是，从头开始，白手起家。

给出一段参考资料：
一百多年前人们在赛前用棍子在泥沙跑道上划出一条直线，运动员就从这儿起步，所以scratch可以解释“起跑线”。Start from scratch，也许很多人听了这个短语会想：它的意思不就是“从起跑线开始”吗？你先别忙下结论。下面这段话说的是鼎鼎大名的肯德基炸鸡店的发迹。
例句1:
He started from scratch with a small chicken restaurant down south. But he worked hard, had some luck and now Kentucky Fried Chicken is sold around the world.
它说的是“肯德基炸鸡店”的创办人白手起家，从南方的一家路边小餐馆做起。他既勤奋又有运气，发展成今天行销全球的肯德基炸鸡。

大家一定已经明白不能从字面意义来理解scratch这个词在start from scratch这个习惯用语里意思。整个短语的意思是“从零开始”，“白手起家”。

祝进步～