食物中的铁不是二价铁吗？然后经铜蓝蛋白转化成三价 为什么教材上写是三价铁？
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网校助教
枫瑶858
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食物中的铁，主要有两种形式，即血色素铁和非血色素铁。在动物性食物中，血色素铁约占40%，为三价铁，其余都是非血色素铁，植物性食物全部都是非血色素铁，为二价铁。版权申明：知识和讨论来自课程：《2022考研专业课名师全程班【306西医综合】（高端专享班）》的学员和老师，如果想了解更多，可以报名参加课程学习。所有知识讨论内容，版权归作者及沪江网校所有。
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