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同学你好

【こねて 】是【 こねる】 的 て形，【こねる 】在这里是【捏，揉】 的意思
如：
泥をこねる。/和泥。
粉をこねる。/搋面，和面，揉面。


这里【~て~】，连接前后两个动作
如：昨日デパートへ行って買い物をしました。昨天去百货商店买了东西。

课文这里是【先揉面粉，然后把面粉擀成薄的皮】
小麦粉をこねて薄く伸ばした皮に

小麦粉をこねて薄く伸ばした皮に豚肉や野菜などにを包んで
皮に豚肉や野菜などにを包んで。
的意思是：将猪肉和蔬菜等包裹在擀薄的皮内。
【に】在这里表示动作的着落点，意思是说【把蔬菜和肉包到面皮上】
如：服をふろしきに包む ／ 把衣服包在包袱里．

还有不明白的地方可以再提出来，如果觉得助助的回答有帮助可以推选为最佳答案哦^_^