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同学你好。
1. 比如单词짓다，有收音，所以后面加语法-(으)려고时候，加的是으려고的形式；
짓다+으려고这里发生ㅅ不规则脱落：
部分以ㅅ收音结尾的谓词后有元音的时候，ㅅ发生脱落。
所以짓다+으려고→지+으려고→지으려고；
再比如类似的：
붓다 + 어요 → 부+어요 → 부어요
잇다 + 으면 → 이+으면 → 이으면
ㅅ不规则变化的详细解释，可以参考这里： http://kr.hujiang.com/new/p455292/

2. 들면 & 들으면这两种形式都是有的，但是使用的单词原型是不一样的：
① 들면是单词原型들다+면构成的，单词原型是들다：
http://dict.hjenglish.com/kr/%EB%93%A4%EB%8B%A4
因为들다是以收音ㄹ结尾的，视为无收音处理，所以接续면，变成들면的形式；
② 들으면是듣다+으면构成的。
单词原型是듣다，表示听的意思。http://dict.hjenglish.com/kr/%EB%93%A3%EB%8B%A4
듣다+으면这里发生了ㄷ不规则变化：
部分词干以收音“ㄷ”结束的动词与元音相接时，收音ㄷ变为ㄹ。
所以듣다+으면→들+으면→들으면；
关于ㄷ的不规则变化的详细解释，同学可以参考这里看一下 http://kr.hujiang.com/new/p440911/
同学可以再看一下，祝同学学习愉快。