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同学好~

that在这里是表示那么~

that much 固定搭配：那么多~
I don't usually carry much cash on me. 我一般不会随身带很多钱。


I don't usually carry that much cash on me. 我一般不会随身带那么多钱。


两句话的区别在于 much cash VS that much cash
much cash 很多现金，至于多少是很多，并没有一个标准，或者说是说话人心里自己定的标准。
that much cash 那么多的现金，“那么多” 说明之前的对话中已经给出了一个标准，一个金额，说话人认为这个金额很高。

具体语境中就好区分了：
“你平时随时带很多钱吗？”
我一般随身不带很多钱。

“借我5000块钱急用。”
“5000？那么多？！我一般不随身带那么多钱。”

祝学习进步～