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同学你好，

可以替换，但是有时有一些区别。
1.～を～にして
“～を～にして”中的“に”表示结果，句式“AをBにする”就是表示“把A变成B”，它所表示的是永久的、本质的变化。
例如：
①その部屋を物置（ものおき）にしました。
把那个房子改造成为小仓库了。
②教室が足りないので、閲覧室（えつらんしつ）をも教室にした。
因为教室不够，把阅览室也改造成教室了。
③娘を学校の先生にした。
让女儿当了学校老师。
2.～を～として
句式“AをBとする”，表示“把（本来不是B的）A作为B”。它表示暂时的、表面的变化。
例如：
①その部屋を物置とした。
把那个房间作为小仓库来用。
②石油を原料とする製品はたくさんある。
以石油为原料的产品有很多。
③彼は実在する人物をモデルとして小説を書いた。
他以实际存在的人物为素材写小说。

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祝学习进步：）