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go shopping 是固定搭配，表示【去购物】。

“(to) go +动词-ing形式”惯用结构的几种主要用法如下：
用于表示“去从事某种（体育或娱乐等）活动”，整个结构的意义相当于(to) go to do (an activity)，如 (to) go swimming ~ (to) go to swim（去游泳），其间的动词go体现“去”的含义。

常见的这类短语有：

(to) go bathing（去洗澡），(to) go boating（去划船），(to) go camping（去野营），(to) go climbing（去爬山），(to) go cycling（骑车），(to) go dancing（去跳舞），(to) go drinking（去喝饮料），(to) go fishing（去钓鱼），(to) go hiking（去徒步旅行），(to) go hunting（去狩猎），(to) go marketing（去赶集），(to) go nutting（去拾坚果），(to) go rambling（去闲逛），(to) go riding（骑马），(to) go sailing（去航行），(to) go shopping（去购物），(to) go shooting（去射击），(to) go shrimping（去捕虾），(to) go skating（去溜冰），(to) go skiing（去滑雪）…etc.

此外，还可以通过构成合成词使动词-ing形式带上逻辑宾语或逻辑状语。例如：

(to) go sightseeing ~ (to) go to see sights（去观光）

(to) go job-hunting ~ (to) go to hunt for a job（去找工作）

(to) go surf-riding ~ (to) go to ride on the surf（去冲浪）

(to) go water-skiing ~ (to) go to ski on the water（去划水）

(to) go mountain climbing ~ (to) go to climb the mountain（去爬山）

(to) go mushroom collecting ~ (to) go to collect mushrooms（去采蘑菇）

(to) go horse riding ~ (to) go to ride on a horse（去骑马）

祝你学习愉快~