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同学你好~
这里是说much是形容词，much本身可以对名词如money起到修饰限定的作用，相当于一个形容词。

so…that这一结构中，so后边可加形容词或副词，而such后边要用名词（这个名词前面可以带形容词，也可以不带）。

such…that的句型结构： such＋(a/an)＋adj.＋名词＋that
He is such a clever boy that everybody likes him. 他非常聪明，大家都非常喜欢他。
They are such interesting novels that I want to read them once again. 这些小说非常有趣，我想再读一遍。
He has made such great progress that the teachers are pleased with him. 他进步得很快，老师们对他感到很满意。

so…that用法： so＋adj.／adv.＋that
He runs so fast that nobody can catch up with him.  他跑得非常快，没人能追上他。


注意：如果such后边的名词前由many、much、few、little等词所修饰的话，则不用such而用so。例如：
He had so many falls that he was black and blue all over.
他摔了很多跤，以致于全身上下青一块，紫一块的。

祝同学学习进步~