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同学你好。

it takes the cyclists up the beautiful Jabal Al Akhdhar – the Green Mountain.比赛将骑车人带到美丽的贾巴尔·阿尔·阿克哈尔——绿山. 这句话里的take up 用的是字面意义，将.....带至......上。

不过take up的这种用法比较少。

以下是take up的常见用法
1、拿起，举起
She took up her  bag。她拿起她的包
2、占（时间、地方等），消耗
It took up a whole week to write the article. 写这篇文章花了整整一个星期
3、开始（工作，产生兴趣等，尤其指做以前从未做过的事，或作为消遣的方式）
 He took up Spanish while in Spain.当他在西班牙的时候，他开始学习西班牙语
4、继续（中断的活），接下去 
Harry took up the tale at the point where John had left off. 哈利接着约翰停止的地方继续讲那个故事。

希望有帮助到你~