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八版外科学也是允许术前2小时饮水的，少量的具体量化是300ml左右。2000年的时候国外ASA禁食指南就要求缩短禁食禁水时间，特别是缩短限制透明液体的摄入时间，避免低血糖、脱水等，让病人在舒适而又不增加误吸的环境下接受手术。指南规定，任何年龄病人术前2小时可以进不含酒精、含少许糖的透明液体，如清水、茶、咖啡、果汁等；成人和儿童术前6小时可进易消化食物如茶、面包、牛奶等，8小时可进固体食物。在奶制品方面，ASA支持母乳喂养者禁食4小时，非人乳和配方奶的禁食6小时。固体相对于液体而言胃排空更长，目前ASA对于成人少量用餐后，成人固体禁食6小时，而对于丰盛的用餐可能需要更长的禁食时间。不推荐将胃动力药、抗酸剂、抑酸剂和止吐剂等作为预防误吸发生的常规方法。对于进清流食的病人，术前禁食时间可比传统的短，大多数医院对于成人或儿童进清流食后的禁食时间拟定为小于6小时。调查显示，美国和英国、儿童麻醉师对于禁水的制度更加放宽。
主要担心的是误吸，然而麻醉科学发展到今天，这种可能已经很小，但是临床上都是统一禁食禁饮，是观念的问题吧。