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同学你好~
能从语法角度讲的助教都会从语法角度讲的，不过英语里确实有一定数量的固定搭配和固定语法规则，这个是语言学家也都认同的。

“你喜欢哪一种水果？”
“哪一种”和“水果”是靠在一起的，所以which和fruit靠在一起，which fruit哪一种水果
Which fruit do you like? 既然前面已经有一个fruit了，后面再加一个fruit就是多余的。
这个句子相当于You like which fruit. 在疑问句中，which fruit移动到了句首，并且插入了助动词do。
也就是like本来就带有宾语which fruit，只是在疑问句中移动到了句首而已。
移动的原因是which是特殊疑问词，要放在句首引导特殊疑问句，而fruit和which是靠在一起的，所以一起移动了。

祝同学学习进步~