1. 갓
1、芥菜

줄기와 잎은 적당한 매운맛과 상쾌한 맛이 있고, 주로 김장용으로 많이 씁니다. 갓은 추위를 견디고 난 다음에 수확하면 맛을 더하게 됩니다. 채소와 그밖의 용도로 널리 재배하고 있으며 씨는 향신료나 거담, 신경통 등의 약재로 이용합니다.
芥菜的茎和叶口感爽口且带些辣味，主要用于腌制辛奇。等到冬天后再采摘的芥菜味道会更好。在韩国种植广泛，种子可用作香料或是祛痰、治疗神经痛的药材。

전라남도 여수 돌산도에서 나는 돌산 갓이 유명합니다. 돌산도 죽포리에는 여수농협 돌산 갓김치 공장이 있습니다.
全罗南道丽水突山岛产的突山芥菜很有名。突山岛竹圃里有家丽水农协突山芥菜辛奇工厂。

갓 김치는 밥도둑이 따로 없을 만큼 유명한 전라도 음식이죠.
芥菜辛奇是全罗南道非常有名的一道下饭菜。

입맛이 없을때 갓김치 하나 꺼내 놓고 쌀밥 한 그릇에 얹어 먹으면 다시 입맛이 돌고 그렇게 맛있을 수가 없네요!
没胃口的时候，用它配上一碗米饭，顿时食欲大开，非常好吃！

2. 두릅
2、楤木芽

두릅은 두릅나무에 달리는 새순을 말하며 독특한 향이 나는 산나물입니다. 독특한 향이 있어서 산나물로 먹으며, 땅두릅과 나무두릅이 있습니다. 땅두릅은 4∼5월에 돋아나는 새순을 땅을 파서 잘라낸 것이고, 나무두릅은 나무에 달리는 새순을 말합니다. 자연산 나무두릅의 채취량이 적어 가지를 잘라다가 하우스 온상에 꽂아 재배하기도 합니다. 나무두릅은 강원도, 땅두릅은 강원도와 충청북도 지방에서 많이 재배합니다.
楤木芽是楤木的嫩芽，是一种带有独特香气的野菜。具有独特的香味，可作为野菜食用，分为地木芽和树木芽。地木芽是指4~5月从地里挖出来的新芽，而树木芽则是指长在树上的嫩芽。因为野生树木芽数量少，所以会剪枝后移至大棚温床进行人工栽培。树木芽主要栽培于江原道，而地木芽则是较多栽培于江原道和忠清北道。

두릅은 살짝 데쳐서 초고추장에 무치거나 찍어 먹기도 하며 데친 나물을 쇠고기와 함께 꿰어 두릅적을 만들거나 김치·튀김·샐러드로 만들어 먹으면 좋습니다.
楤木芽稍微焯一下，用醋辣酱拌着吃或蘸着吃。还可以把焯过的楤木芽和牛肉串起来做楤木芽牛肉串，或是做辛奇、炸串、沙拉都可以。

한방에서는 열매와 뿌리를 해수·위암·당뇨병·소화제에 사용합니다.
韩中医中会将其果实和根用于治疗咳嗽、胃癌、糖尿病、以及制作消化药。

3. 키조개
3、江珧

식용하는 조개류 중 가장 큰 조개입니다. 크기가 큰 만큼 살 또한 많아 샤브샤브, 구이, 회, 초밥 등 어떤 방법으로 요리해 먹어도 맛좋은 별미입니다. 덕분에 고급 조개 반열에 속하며 특히 이 조개의 관자는 크기 만큼이나 큼직한데다 쫄깃한 식감과 담백한 맛 때문에 살을 제치고 가장 인기가 좋습니다. 조개구이집에서도 거의 빼놓지 않고 나오는 단골 메뉴이며 단백질을 풍부하게 포함하고 있지만 열량은 낮은 저열량 식품이며 필수 아미노산과 철분이 많아 동맥경화와 빈혈의 예방에 좋습니다. 4월 제철음식으로 또 키조개 드셔 보세요.
它是可食用贝类中最大的。因为体积大，肉多，所以不论是涮、烤，还是做成生鱼片或寿司都很好吃。它属于高级贝类，不仅肉多，而且口感筋道、味道清淡，比肉还要受欢迎。是烤扇贝店的必备菜，不仅富含蛋白质，而且热量低，是低热量食品。而且富含必需氨基酸和铁，对预防动脉硬化和贫血有好处。4月一定要记得吃江珧。

4. 방풍나물
4、防风

방풍나물은 면역력 향상에 효과적입니다. 방풍나물에 함유된 성분인 베타카로틴이 항균 작용을 해주어 면역력 향상에 좋은 효능을 발휘합니다. 또한 쿠마린 성분이 함유되어 있어 피의 응고를 막아주고 혈액순환이 잘 되게 해 주며 항생제처럼 해로운 세균들을 사멸시켜주는 효능이 있다고 합니다.
防风有助于提高免疫力。防风中含有的β-胡萝卜素具有抗菌作用，对于提高免疫力有良好的功效。另外防风还含有香豆素成分，可防止血液凝固，促进血液循环，像抗生素一样有杀菌作用。

방풍나물에 들어 있는 쿠마린이라는 성분은 해독작용을 하는데 도움을 줘서 미세먼지나 중금속을 씻어내주는 역할을 합니다. 봄 제철에 나물로 무쳐먹으면 아주 맛있습니다.
防风菜中含有的香豆素还有助于解毒，帮助人体排出灰尘和重金属。春天的时候拌着吃很好吃。

今日词汇：

널리【副词】广泛 ，大范围

새순【名词】新芽，嫩芽

돋아나다【自动词】冒，长出

데치다【他动词】(在开水中)焯 ，烫一烫

해수【名词】咳嗽

관자【名词】鲜贝

제치다【他动词】超出 ，战胜

응고【名词】凝固 ，固化

句型语法：

-때문에

接在体词（名、数、代）后面，表示前后的因果关系。如果想要和谓词（动、形）连接使用，就要在谓词后面加一个기，将该谓词转化为名词性成分。这个句型比“아/어서”更能体现其理由或原因。

난 여자친구 때문에 미치겠어요.
因为女朋友，我快疯了。

주말이기 때문에 학교에 사람이 없어요.
因为是周末，所以学校没有人。

아르바이트하기 때문에 여행갈 수 없어요.
因为打工，所以不能去旅行。

돈 없기 때문에 밥을 못 먹어요.
因为没钱，所以没法吃饭。

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