《食品真相大揭秘》内容概要：书中除揭秘骨汤拉面、火腿、果汁饮料、咖啡奶精、酱油、盐、酒等与百姓息息相关的食品制作真相外，更告诉了消费者选择安全健康食品的方法，教你学会看产品配料表，变成精明理智的购物人……

《食品真相大揭秘》读后感，来自当当网上书店网友：以前多少也知道点现在很多的食物中有添加剂，不过觉得都是国家允许范围内的，再加上很多食物吃起来味道也很好，就没觉得有什么了。但看了这本书后，使我对食品加工行业有了更进一步的认识，尤其是现在食品中几乎都有食品添加剂，正像作者说的那样，虽说某一种添加剂可能是安全的，但那么多添加剂吃一起，而且是常年累月的吃进自己的肚子里是什么后果呢，为什么现在的人患各种富贵病和癌症的机会比以前高多了，我想肯定与我们现在的饮食习惯和“先进”的食品工业有巨大的关系，我们其实是在慢性自杀，但可悲的是我们中的大多数人并不知道，而且吃起来还乐而不疲，让商人们慢慢的害了我们，而我们还给他们数钱呢。看完后我也到超市中转了转，真是如作者说的那样，没有添加剂的食品几乎没有了，我认真看了酱油和醋，绝大多数的都加了一种叫谷氨酸纳的添加剂，咱也不知道到底起到什么作用，后来找了好久算是找到一种不加添加剂的生抽，看了看价钱，确实是同种中最高的，不过以后我还是愿意买这种的，毕竟健康无价啊，看了这本书后以后买东西的时候不会像以前那样先看价钱了而是先看配料表了，关于健康和营养方面的书，我推荐这本和《救命饮食》、《怎么样吃最健康》一起读，看后大家可能会改变自己以前的不健康的生活方式，我们读者最想了解的其实很简单，就是事实的真相，但现在很多信息都是错误的信息和误导人得信息，我们消费者应该得到真实的信息，真正把选择权交到消费者手里……

食品真相大揭秘的读后感，来自亚马逊网上书店的网友：另一个世界另一种活法.书的整体印刷,装帧,及纸质都很优.内容丰富,数据翔实.语言风格清新,很吸引人.略谈些细节:一,尊重生命.作者小时养小鸡,鸡长大后大人杀了做食,作者流泪.提出尊重生命,感恩生存.又一,尊重为我们劳动的家庭主妇,做无食品添加剂的传统家庭食品的家人.我们应心存感激.其他的内容书友们谈得很好了,真心希望大家广泛传播本书的内容和思想,造福人间,造福地球……