《面包新语》内容简介：当亲手从烤箱中捧出面包的那一刻，闻到了最心仪的味道，尝到了最向往的滋味，那种满足瞬间弥漫。日本著名面包师西川功晃善于将传统菜肴和甜点的制作方法融入面包的烘焙过程中，赋予面包新的生命。书中详细介绍了法国面包、乡村面包、可颂面包等基本面包的食材和做法，并首次公开了天然酵种面团的独家制作方法。不仅深受广大面包爱好者的欢迎，更被日本、韩国、新加坡、中国台湾和香港的相关机构列为专业面包师的烘焙教科书。面包的乐趣，在于无穷无尽的变化。每一款新面包的烘焙过程，都是一次充满新意和期待的幸福之旅！闲适的午后，来享受这无限美妙的“面包新语”吧。

面包新语读后感，来自卓越网的网友：在成都的沪江买的，不是做面包这块的人，但是我从小就是吃面包、黄油和牛奶长大的，所以对各式的面包都情有独钟，小时候喜欢吃菠萝包一系列的，慢慢长大后开始吃吐司，最后变成丹麦酥，唯独有一样我从小到大都喜欢的，那就是伊藤洋华堂的豆沙包，这是我从来没有改变的一款日系面包。日本人的细致这本书差不多都体现出来了，他有细分面包的种......

面包新语读后感，来自当当网的网友：如果你想通过看这本书然后再家里制作面包，那肯定很失望。因为你可能没有恒温发酵箱，也找不到鲜酵母。如果想有遇到惊喜的创作，基本没有。书中列举的面包都是所常见的，土司、丹麦团、千层酥是面包中最为常见的面团，如果创新只是是面团内加入些蔬菜做点缀。可惜，即使是讲解面团准备时候，步骤有点语焉不详，最大给你个照片对比下......