《中国食文化批判》内容概要：作者的追溯、论证及结论颇具警示意味：中国口腔文化对味觉的片面追逐，导致了中国人的饥民心理、饥民人格、现世感和身体化生存，并形成了和他人、环境、信仰以及自我的紧张关系。作者锥心泣血地呐喊，一个人要想获得灵魂的自由，首先必须摆脱和超越口腔的囚禁。同时，必须将“民以食为天”予以颠覆，回归到“食以民为天”，中国人才能走出“口腔化生存?的精神囚笼，凝视自己，仰望星空……

《中国食文化批判》读后感，来自卓越网的网友：李波的这部书从一个新角度对中国人的自我理解和自我救赎同时做出了努力，毁灭的同时给予了建设，不将希望彻底窒息。 这本书给我的震荡绝非三言两语可以平息，它使我看到“口腔化研究”还有大片待耕耘之地。这本书加上拙著《中国文化的深层结构》，必然对老式的中国人研究产生冲击，这个研究是掀开新页的时候了……

中国食文化批判的读后感，来自当当网的网友：把“吃”推向审判台温州日报 2010-11-18潘启雯 古人说：“民以食为天。”自此便奠定了国人的哲学基础，无论审视什么，都不喜欢用眼睛去审视，而是喜欢用“口腔”：把受损失称为“吃亏”，把争论称为“嚼理”，把写文章的叫“喝墨水的”；“亚圣”孟子解说案例，用熊掌和鱼；霸王和刘邦耍心眼，摆的是鸿门宴；赵匡胤铲除武将势力，弄了个“杯酒释兵权”；金圣叹都死到临头了，留下的遗言居然还是“五香豆腐干加花生米能吃出火腿味儿”……这灶台之上和厨房之外，哪个不是和“吃”有着密切联系呢？可见无论何时，无论何地，我们常常惦记的是“吃”。 与饮食业经济繁荣交相辉映的，是所谓“美食家”和“写食主义”的异常兴盛。一时间，所谓“酒文化”、“饮食文化”歌舞升平，俨然一副太平盛世再现辉煌的意思。而在《中国食文化批判——如何走出“民以食为天”的囚笼》（华龄出版社2010年9月第1版）中，李波这位以“没有执照的自由作家”自侃的作家，则似乎跟“中国食文化”过不去，把“吃”的信条、“吃”的哲理、“吃”的功能全部扭转到另一个角度，甚至把“吃”推向了审判台。 在觥筹交错、喧嚣浮华中，李波洞见“食文化”一触即发的重重危机。于是，他对中国“饮食文化”、“饮食生存”、“饮食宗教”进行了全方位的批判：“好了肠胃，忘了痛”、“‘口腔民族’是如何形成的”、“口腹之欲如何成为文化”、“超级美食大国的盛宴”、“中西方口腔文化的主要差异”、“饥民和饥民社会”、“让我们吃喝，因为明天我们就会死去”、“‘吃’是一种秘密武器”、“‘吃’等于立场和荣誉”、“中国已经被吃垮N次”、“在魔鬼炮制的液体里迷失”、“别了，美食故乡”、“我们会一觉醒来变成甲壳虫吗？”、“我们还有多少家底可吃”、“谁来养活中国”、“谁来捍卫动物的权利”——从这些细目上不难看出作者的激愤。 “素食主义救中国”——李波一剑指出他心中的“食文化”阳关路。乍读起来未免……